Půlku cibule nakrájíme na menší kousky, druhou půlku na kolečka. Maso nakrájíme na menší kostky.
V hrnci zahřejeme olej a zprudka orestujeme nejdříve cibuli a poté maso. Osolíme, opepříme, a zaprášíme paprikou. Přidáme hlívu, podlijeme a pomalu dusíme do měkka.
Okořeníme majoránkou, kmínem a přidáme čerstvě drcený pepř.
Zahustíme chlebovou strouhankou.
Guláš podáváme s těstovinami ozdobený kolečky cibule.
